El sopar el va fer ell (la pròxima vegada apuntarem la recepta perquè va sortir molt bona) i jo vaig fer les postres. Com no hi havia gaire temps ens vàrem decidir per un pastís de poma, fàcil i "resultón".
INGREDIENTS
- Una làmina de pasta de fulls
- 2 pomes
- canyella i sucre
- crema pastissera (uns 250 mL)
PER FER LA CREMA PASTISSERA:
- 250 mL de llet
- 1 rovell d'ou
- 20 g de farina de blat de moro ("maizena")
- un troç de pell de llimona
- 60-70g de sucre
-una miqueta de vainilla
Bullim la llet amb el sucre, vainilla i pell de llimona.
En una miqueta de llet que hem deixat de banda diluim el rovell de l'ou i la farina de blat de moro. Quan la llet comenci a bullir incorporem la barreja i remenem contínuament fins que agafi la textura adequada. Reservem.
D'altra banda tallem les pomes a làmines en forma de mitja lluna (primer la tallem en 4 trossos, treiem els pinyols i fem les mitges llunes), les asaonem amb canyella i sucre i les reservem (opcionalment es poden regar amb una mica de licor). Reservem.
Escampem la pasta de full i a sobre hi untem la crema pastissera. A continuació hi col·loquem les làmines de poma i ho fiquem al forn (que estarà a uns 180º) uns 45 minuts. Per sobre podem posar-hi gelatina o melmelada de poma.
La foto és el que quedava avui matí!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada