PITA-PIZZES

Vaja nom que li he posat...
Avui després de tantes hores treballant no tenia gaires ganes de cuinar per sopar però he fet un plat ràpid i apetitós.

Necessitam:

- pà de pita (és molt útil tenir-ne sempre al rebost perquè triga molt a fer-se malbé i val per moltes coses... apart de que és boníssim)

- ceba

- formatge de cabra

- salsa de tomàquet o tomàquet triturat al natural

Tallam els pans de pita com si fossin llesques i hi posem la salsa de tomàquet. D'altra banda sofregim una ceba (o més, va a gusts!) i la col·locam a sobre de la salsa.

Per acabar posam el formatge de cabra i al forn una estoneta fins que estigui fos.

Segur que es pot "tunejar" amb altres ingredients i també surt bé però així ha estat fàcil i molt bò.

MAGDALENES

INGREDIENTS:

• 2 ous
• 175 g de farina
• 80 g de farina de blat de moro (“maizena”)
• 170 g de sucre
• 6 cullerades soperes de llet
• 12 cullerades soperes d’oli
• ½ sobre de llevadura (uns 8-10g)
• Ratlladura de llimona

Barregem els ous, el sucre, la llet i l’oli. A continuació hi afegim les farines , la ratlladura de llimona i la llevadura. Omplim els motlles aproximadament fins la meitat (compte no omplir fins dalt que després surt del motlle!).

Ho ficam dins el forn calent a 180º aproximadament 30 minuts.

Per a que tengui un aspecte més cassolà podem posar sobre la massa crua un cop dins el motlle una miqueta de sucre i així queden xatones. També les podem tunejar posant-hi llàgrimes de xocolata, o fent-les farcides de nutella… mmmh! Per fer això últim posem menys masa, la nutella a sobre i després masa novament… i al forn! Un esmorçar de luxe!